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能吃
冻了的绿叶菜还能吃,冻了的蔬菜营养流失严重,蔬菜冻了后由于某些www.nfysw.com营养成分流失,或者冻熟后酸败腐烂,口感会大打折扣,甚至出现苦味、酸味等奇怪味道。
2、如果低于0C,蔬菜的植物组织会被严重破坏,维生素、氨基酸等成分都会流失。比如西红柿经低温冷冻后,肉质就会呈水泡状,鲜味会消失,不容易煮熟,还会加速其酸败腐烂
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