生串怎么做好吃又简单?
发布时间：2023-08-08 22:30:10
文章来源：南方养生网
材料：
- 牛肉 / 猪肉 / 鸡肉 / 鱼肉 / 虾等任选
- 蔬菜：洋葱、青椒、红椒、蘑菇等
(相关资料图)
- 生姜、蒜、辣椒、盐、糖、生抽、料酒、油
步骤：
1. 将肉切成块状或片状，蔬菜切成适当大小的块状。
2. 将肉块放入碗中，加入少量料酒、生抽、盐和糖，抓匀腌制10分钟左右。
3. 在烤炉或平底锅中，加入适量油，放入葱、姜、蒜和辣椒爆香。
4. 将腌制好的肉块串在烤炉或平底锅上烤熟，翻面时再刷上一层油，以充分烤熟肉块。
5. 最后，将蔬菜块也串在烤炉或平底锅上烤熟即可。
提示：
- 在烤炉上烤时，可以在肉块和蔬菜之间加一块洋葱，让肉和蔬菜的味道更加香浓。
- 也可以根据口味加一些自己喜欢的调料，例如孜然粉、五香粉等。
- 肉的腌制时间不宜过长，否则肉质会变得过咸或过软。
