国内咖啡市场火热，无论是现磨、即饮、速溶咖啡品类都出现很多新玩家。不止瑞幸、三顿半这些“网红”咖啡品牌，便利蜂、中石化易捷这些便利店也加入了咖啡大战。在资本市场，可口可乐跨界联合COSTA、雀巢联手星巴克非门店渠道，都铆足了劲要在咖啡品类中争夺咖位。究其原因，国内咖啡市场正在经历一个量变到质变的过程，咖啡市场的增长速度快、空间大，各大企业都急于抓住此次机会。

数据显示，近几年出现的挂耳滤挂咖啡规模增速突出，被认为是咖啡品类下增长的一大风口，吸引了咖啡大牌如雀巢、星巴克等，以及众多新兴品牌如三顿半、瑞幸、永璞等。

(资料图片仅供参考)

挂耳咖啡市场需求如何?

京东超市发布的数据却显示，咖啡以高增速成为2022年休闲食品行业最大趋势品类。从数据来看，京东超市2022年咖啡增速远超行业。其中，咖啡液、速溶黑咖啡、咖啡豆等三个细分品类，因更符合消费者无糖、低脂等健康理念，并且口感、风味更好，增速出现明显提升，成为增速三强。

随着消费需求多元化，挂耳咖啡、冻干粉、冷萃液，因兼具高品质与便利性，获得更多关注，成为咖啡三大新贵。

据中研产业研究院《2023-2028年国内挂耳咖啡行业发展趋势及发展策略研究报告》分析：

随着市场需求的提升，挂耳咖啡的口味也越来越多样化。除了传统的黑咖啡和白咖啡，现在还有各种口味的挂耳咖啡，例如拿铁、摩卡、香草等，满足了随着生活节奏的加快和消费者对便捷、快速、高质量生活的追求，挂耳咖啡作为一种快捷、方便的咖啡产品，其市场需求逐渐升温，成为咖啡消费新趋势。

挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡，即冲即享。挂耳咖啡起源于日本，相比速溶咖啡与现磨咖啡，挂耳咖啡属于一个历史并不长的咖啡产品形态，主打便利性，不需要专业的冲泡器具或者咖啡机器就可以很方便做一杯咖啡，近年在国内咖啡市场能够流行起来，很大原因是精品咖啡的流行，挂耳咖啡主打兼具便利性和高品质咖啡两大特点。

挂耳咖啡与其他咖啡产品相比，具有其独特的特点和优势。首先，挂耳咖啡易于携带和冲泡。由于其采用单独包装和泡沫技术，可以方便地随身携带，不需要咖啡机等设备，只需要一杯热水即可冲泡。其次，挂耳咖啡的口感和品质逐渐得到提升。随着技术的发展和消费者对品质和口感的要求提高，挂耳咖啡的口感和品质也在不断提升。一些新兴品牌的挂耳咖在国内咖啡消费市场日益兴盛的背景下，挂耳咖啡作为一种方便快捷、易于携带的咖啡产品，受到越来越多消费者的青睐。

挂耳咖啡行业市场调研

受疫情影响，线上咖啡2022年站上风口。天猫平台整个咖啡类目的大盘，疫情期间搜索量增长80%，销量增长50%—60%，疫情后实现了超100%的增长，其中增速最快的是精品速溶品类，销量同比增长超1000%。

布局挂耳咖啡的品牌增速也很明显。三顿半2021年实现了过亿元的营业额，接连获得资本融资。扎根供应链的永璞，截止2022年5月份，天猫店铺已实现3000万元的销售额。2021年刚刚崭露头角的时萃，以小甜圈挂耳圈粉无数。同时，隅田川、Tastelab小T咖啡、柯林等在线上起家以便携为主的咖啡品牌，其挂耳咖啡线上销量都取得了不同程度的增速。

天眼查数据显示，截至目前，我国咖啡相关企业17万余家，其中，2021年新增注册相关企业2.3万余家，新增注册相关企业增速达到18.9%;从地域分布来看，广东、云南以及江苏三地相关企业数量位居前列，分别拥有3.4万余家、1.6万余家以及1.1万余家;从成立时间来看，42.2%的相关企业成立于1—5年内，成立于1年内的企业占比18.8%，而成立于10年以上的企业占比达10.9%。

目前，国内挂耳咖啡主要依赖于进口，国内品牌的竞争力略显不足。主要是由于咖啡是从西方传入国内的，国外的品牌在咖啡的生产、加工上形成了完善的管理体系，具有很强的竞争优势。国内品牌在原材料等上需要多下功夫。

随着国内居民收入水平的提高，消费者开始偏向高品质的生活方式。同时职场人士的工作压力较大，生活节奏较快，对咖啡的依赖程度较高。挂耳咖啡能够满足消费者对咖啡口感的需要，同时饮用方便，随时随地都能享用，其发展较快。

我们对挂耳咖啡行业进行了长期追踪，结合我们对挂耳咖啡相关企业的调查研究，对我国挂耳咖啡行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了挂耳咖啡行业的前景与风险。报告揭示了挂耳咖啡市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据。

想要了解更多挂耳咖啡行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年国内挂耳咖啡行业发展趋势及发展策略研究报告》。