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环球热头条丨《抹茶产业发展白皮书》发布
发布时间:2023-03-29 14:05:38 文章来源:新华网

开幕式上展示的抹茶产品。新华网 王雪松 摄


(资料图片)

新华网贵阳3月29日电 3月28日,第四届梵净山国际天然饮用水博览会·2023梵净山抹茶大会在铜仁举行。在开幕式上,原工信部赛迪研究院华南分院副院长张峰发布了《抹茶产业发展白皮书》。

《抹茶产业发展白皮书》共包括四部分。

第一部分对抹茶定义、产业链构成和应用细分领域进行梳理,从行业标准、市场规模、产业分布、主要龙头企业等方面对国内外抹茶产业发展现状进行分析,结合国内外抹茶产业重点区域发展经验,综合研判抹茶产业的未来发展趋势。

开幕式上展示的抹茶产品。新华网 王雪松 摄

第二部分结合国家重大战略、产业发展要求和消费需求特点,阐释我国发展抹茶产业的重要意义。

第三部分基于国内外抹茶产业发展现状、发展特征、发展趋势与经验,分析我国抹茶产业存在的问题,针对性地提出发展对策及建议。

第四部分对铜仁发展抹茶产业的优势进行识别,并对铜仁抹茶产业的发展前景和方向提出展望。

开幕式上展示的抹茶产品。新华网 王雪松 摄

2019年起,中国抹茶产业规模迅速扩大,产量迅速增加并超过日本,成为全球最大的抹茶生产国家。2020年,中国抹茶产量达到3916吨,在全球市场占55.72%。疫情三年,抹茶消费在各品牌饮品、食品中依然持续受到高度欢迎。

中国抹茶消费需求在近年来有明显增长,2020年达到3966吨,占全球抹茶消费量的56.43%。中国已成为抹茶产品消费第一大国。(王雪松)

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环球热点评!第四届梵净山国际天然饮用水博览会·2023梵净山抹茶大会开幕

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