油烟机过时了，现在流行装集成灶。

我家油烟机坏了，打算买新的时候看到了这句话。于是我的心思也活泛起来：早就听说集成灶比油烟机更好用，我干嘛不趁此机会换一台集成灶呢？

(资料图片)

看别人家装得好好的，我跟风入场后才发现一步一个坎。 不由得怀疑起人生来：难道只有新装修的用户，才适合选择集成灶吗？我家从买到用，遇到了一系列问题。

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01 买

看到集成灶的参数后我就震惊了：这也太低了吧！现在油烟机的风量基本都在21m³/min以上，高的甚至接近30m³/min。 而集成灶的风量，只有18m³/min。

我的理解是“风量越大吸力越大”，集成灶这么小的风量够用吗？装好以后解决了我的疑惑，不仅吸力够用，排烟效果反而比大吸力的油烟机更好。 看来排烟率受设计的影响更大，参数高低反而没有那么重要。

「风量小的好处是噪音小」

购买过程中遇到的难题，是尺寸的选择：我当初的橱柜没有选择标准尺寸，而是根据我自己的身材量身定制的。 但集成灶的尺寸却相对单一：高度一般是800mm，深度一般是600mm。

我费了很大劲，才勉强找到一台深度550mm的集成灶。但高度实在是找不到合适的，只能选了800mm的，导致现在我家橱柜台面比集成灶台面高了一截。

「橱柜比集成灶高一截」

集成厨电的选择上，依然让人很纠结。 目前最流行的是蒸烤箱，但考虑到我平时连饭都不愿意做，买回家后肯定会被闲置。所以我就选择了洗碗机——起码可以当碗柜用。

要是再给我一次机会的话，我大概率会选择分体式集成灶。即只有油烟机燃气灶部分，没有下面的厨电。这样的集成灶更便宜，而且燃气灶下面的橱柜可以继续保留，避免浪费。

「分体式集成灶没有厨电」

02 拆

拆橱柜是最让人心疼的时刻，看着花几万块买的橱柜被拆成了破烂，我强忍着心里骂人的冲动。相信很多人就是因为舍不得拆橱柜，才放弃使用集成灶的。

最让我不满意的地方是台面： 本以为拆台面就是把台面切割下来就行了，结果发现不对！台面的正面、顶面经过了打磨，颜色更深，像是上了一层漆一样。但切割后台面露出来的侧面就很毛糙，颜色也是像罩着一层雾。

拆完台面就要拆地柜，再次奉劝大家一次：别量身定制橱柜了，就做标准尺寸吧！

标准尺寸的橱柜，每一扇门的宽度是450mm，两扇门刚好900mm，和集成灶的宽度一样。拆掉两扇门，就刚好可以把集成灶嵌进去。

我当时耍了个小聪明，觉得燃气灶下面的橱柜不好用，就把这两扇门做小了50mm。 现在拆掉两扇门还不够，又把旁边的一扇门也切掉了100mm。我没办法，只能又去找定制橱柜商家又做了一个固定的门扇，把剩下的部分遮挡住。

03 装

装集成灶给我的感觉是“麻烦”，感觉比装油烟机和燃气灶复杂很多。

首先要改造烟道： 烟道上的预留口都在顶部，安装集成灶要先把这个口堵住。然后在烟道的底部重新开一个孔，由于有橱柜的遮挡，工人只能远远地用手控制电钻，十分辛苦（还打歪了好几次）。

「集成灶连接烟道」

之后还要确定水电： 无论洗碗机还是蒸烤箱，都需要用一个插座、一个进水口和一个排水口。我家之前没有预留，只能在橱柜的侧面隔板上打一排孔，将电线、水管都引到水槽下面的橱柜里，和水槽共用一套水电（幸亏我在水槽下面预留了插座）。

「集成灶安装」

04 用

终于把集成灶装好了，该像传说中那么好用了吧？

排油烟效果，的确很令人惊喜。 我也没想到这么小的风量，会有这么大的吸力。风量小带来的好处是噪音小，但超近距离的吸烟，可以避免油烟扩散——怪不得都说集成灶是开放式厨房的标配呢，看来真没错！

但油烟机与燃气灶之间的距离太近也有坏处，就是放锅不太方便了。 稍微大一点的锅，就会撞到烟机。我偶尔还喜欢颠勺（别看不做饭，我的厨艺还是可以的），在集成灶上根本无法施展。

小渊 丨 文

自摄+网络（侵删） 丨 图