这几碗药粥解暑又养人，别错过→
发布时间：2023-07-01 19:59:25
文章来源：百度新闻
近日，高温来袭，不少朋友深受暑热困扰。暑易伤气，热易伤阴，可以选用药粥来调养身体，起到消暑热、健脾胃、补中气等作用。
《本草纲目》记载：“每晨起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细。又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”
现列举部分药粥如下，以供参考。
【资料图】
薏苡仁绿豆粥
薏苡仁、绿豆洗净共煮即可，有健脾祛湿、解暑清热之功。
荷叶粥
把洗干净的新鲜荷叶和粳米以1∶5的比例，放在一起煮即可。
若脾胃虚弱，大便溏稀，可以在荷叶粥里加莲子。
若心火旺，有眼睛红、口干舌燥、口舌糜烂等症状，可加莲心。
百合核桃粥
取百合50g、核桃肉15g、大红枣10枚（去核）、粳米50g，共煮粥食。
适用于老年人，尤其是慢性支气管炎患者。
冰糖炖莲子百合
取莲子15g，百合30g，冰糖适量。
将莲子去心，与百合、冰糖放炖盅内，加水适量隔水炖2个小时后食用。
适于阴虚体质、气虚体质之人服用。
银花粥
金银花、绿豆各100g，水煎饮汤，每日1剂。
有解暑清热、预防中暑的功效。
八味老鸭汤
取怀山药、茯苓、莲子、芡实、炒薏苡仁各30g，竹笋干100g，荷叶（干品）50g，广陈皮15g，老白鸭1只（约1250g），洗净处理好。锅中加入清水3000ml、白酒少许，放入食材，武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味即可。
适宜于一般人群服食，尤宜于脾、肺、肾三脏虚弱，运化不力，暑湿壅盛者。
来源：科普中国
编辑：刘逸
上观号作者：上海虹口
